Petite histoire de la Coco Pagode Light

Les vergers de cocotiers cultivés pour Orkos ne sont ni fertilisés, ni traités contre les maladies. Ils ne reçoivent pour ainsi dire aucune intervention. Pour toute fertilisation, les feuilles de palmier sont laissées dans les canaux d’eau de mer creusés entre les rangées de cocotiers, où elles se décomposent lentement. Cela fertilise le sol tout en douceur.

Pour récolter les noix de coco, les ouvriers immobilisent les grappes avec une fourche et les coupent avec de longs sécateurs.  Sacrée évolution, car il y a 100 ans, ils récoltaient les cocos en grimpant et en utilisant des cordes. Une fois les grappes à terre, ils les font rouler jusqu’à l’eau, et les acheminent sur les canaux, au moyen de perches leur permettant de les remorquer, après avoir formé des trains de grappes flottant sur l’eau.

Les noix de coco sont ensuite triées en fonction de l’aspect de la peau plus ou moins verte qui les recouvrent, afin de choisir le bon stade de maturité pour le plaisir de nos palais. Enfin, les cocos sont débarrassés de leur fibre, sans aucun traitement, pour être ensuite emballées dans les cartons qui les emmèneront sous température dirigée jusque dans nos contrées.

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Coco Pagode Light de Thaïlande
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Ce qui nous distingue !

  • Le goût de l'authenticité

  • Aucun traitement par la chimie de synthèse

  • Qualité crue originelle

  • Nous protégeons la vie des sols

  • Nous explorons les saveurs du monde.

Qualité Orkos

Pour partager ce qu'il y a de meilleur !

Les fruits nous fascinent depuis plus de trente ans. Pour nous, ils sont beaucoup plus qu’un aliment, ils sont la vie, les couleurs, les saveurs, un véritable festival pour les sens en même temps qu’un symbole de joie, d’abondance et de partage. C’est pour partager avec vous ce bonheur et ce privilège, et pour que les enfants de nos enfants se souviennent de leurs vraies racines, que nous recherchons pour vous les plus beaux fleurons de la gastronomie originelle.

Un fruit de qualité, selon nous, c’est un fruit qui donne le meilleur de lui-même. C’est un fruit cultivé dans un sol vivant, sous un climat propice, cueilli à maturité, n’ayant pas séjourné en chambre froide ni subi de traitement chimique de synthèse. Un fruit de qualité, c’est un fruit cultivé dans le respect des lois naturelles, afin que ses arômes puissent atteindre leur plein épanouissement.

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Nature éternelle

Après avoir pendant des millénaires aménagé son environnement pour toujours plus de confort ou de sécurité, au point de bouleverser les grands équilibres de la planète, l’Homme semble aujourd’hui, peu à peu, se souvenir qu’il EST la nature, qu’il en est une expression, une forme éphémère.
Avec tous ceux qui nous soutiennent, nous voulons faire partie des gardiens de cette Terre merveilleuse, improbable, de cette biodiversité sans fin qui nous a donné vie. Et tout particulièrement nous voulons protéger les sols de l’érosion, de la pollution, de la disparition de la vie foisonnante qu’ils recèlent. Avec votre aide, nous voulons aussi protéger, valoriser, faire connaître les variétés anciennes, les fruits sauvages et les forêts qui les abritent, entre autres trésors.

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