Au Mexique nous travaillons avec un producteur situé dans une zone subtropicale aux abondantes pluies d’été, perchée à une altitude entre 400 et 1000 mètres. Très concerné et respectueux de la vie en général, il favorise sur son terrain une étonnante diversité où la faune et la flore sauvage se mêlent dans les plantations en permaculture. En ce moment le […]
Mangues d’Espagne : la saison redémarre !
La mangue, originaire des forêts du Pakistan et de la Birmanie, est cultivée dans la plupart des régions tropicales. Pourtant, grâce à un micro-climat exceptionnel et à des sols riches et vivants, notre producteur d’Espagne sait obtenir des mangues délicieuses et autres fruits tropicaux. Cette année encore, nous sommes heureux de vous annoncer la nouvelle saison de ces mangues, qui […]
L’Union européenne autorise la vente de semences paysannes !
Après des années de lutte, les défenseurs de la biodiversité obtiennent enfin satisfaction. Désormais, les agriculteurs (à condition qu’ils aient une certification bio) pourront vendre des semences issues de leur propre production sans être hors-la-loi. Jusqu’à présent, seules les semences répertoriées dans un catalogue officiel pouvaient être commercialisées légalement. Précisons que la plupart des semences de ce catalogue appartiennent à […]
Retour à la vie sauvage
Dans son livre “Walden ou la vie dans les bois”, Henry David Thoreau, l’un des précurseurs de l’écologie, nous montre comment, au contact de l’élément naturel, l’individu peut se renouveler et se métamorphoser, prendre conscience de l’importance des rythmes naturels pour fonder ses actions et son éthique. Sur ses traces, Kim Pasche, qui se définit comme un «archéologue expérimental» et […]
Sève, nectar divin !
La récolte de la sève de palme remonte à la nuit des temps. Les Babyloniens l’appréciaient déjà dès le Ve millénaire av. JC. S’enrichissant rapidement en alcool, c’est surtout au stade de « vin de palme » qu’elle est consommée sous les tropiques. La sève d’Orkos est la sève du palmier de Palmyre, et vient d’Indonésie. Pour la récolter, une […]
