Le sol est probablement la plus précieuse de nos ressources sur terre, avec les océans. Il est la source de toute la vie  terrestre et joue un rôle considérable dans la régulation des grands équilibres de la planète. Complexe, fragile et rare, il est de plus en plus menacé, en particulier par les pratiques agricoles inappropriées.
Nous croyons que chacun de nous a le pouvoir de faire pencher la balance,
de dire non à la destruction des sols et de la vie, chacun a le pouvoir de
contribuer activement à la protection des sols et avec eux de toute vie sur
notre planète. Nous avons ce pouvoir parce que nous pouvons choisir ce
que nous mangeons, nous pouvons choisir de favoriser l’industrie agro-alimentaire
et ses techniques destructrices, ou bien choisir de favoriser les
agriculteurs qui ont le courage et l’intelligence de renoncer au conformisme
et à la facilité, qui prennent le risque de dire non à la logique de rendement,
et choisissent de donner la priorité à la protection de la vie des sols.

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